Txirlark marinel erara

Zenbatentzat: 4 lagunentzat

Denbora: 30 minutu

Osagaiak

  • 1 kg txirlak
  • 1 tipulin
  • 2 baratxuri hortz
  • 1 koilarakada irin
  • 1 baso ardo txuri
  • Oliba olio extra birjina
  • Perexil txikituta
  • Gatza

Prestakuntza

1-Txirlak bol batean jarri ura eta gatzarekin, hondarra askatu dezaten.

2-Tipulina eta baratxuria txiki-txiki moztu eta olio pixakatekin sartaian frijitu. Kolorea hartu baino lehen irina bota eta ondo nahastu irina disolbatu arte, ondoren pare bat ninutuz sukaldatzen utzi.

4-Ardo txuria gehitu eta denbora pixka batez berotu.

5-Txirlak gehitu eta ireki arte sukaldatu.

6-Perexil pixka bat bota gainetik eta zerbitu